Raviggiolo Val d'Orcia
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio. Lavorazione: il fiore del latte viene estratto con dei recipienti e poi messo in frigorifero a +3/5°C. Aspetto visivo: di colore bianco. Consistenza e gusto: compatto, fresco, e delicato.
Pezzatura: 3 etti. Tempi e modalità di conservazione: da consumarsi preferibilmente entro 5 giorni dalla data di produzione, conservare in frigorifero a +4 °C. Suggerimenti: servito fresco con sale e pepe.
Pezzatura: 3 etti. Tempi e modalità di conservazione: da consumarsi preferibilmente entro 5 giorni dalla data di produzione, conservare in frigorifero a +4 °C. Suggerimenti: servito fresco con sale e pepe.
